家里不是很的多的人想吃，但是怎么煮，怎么蒸的呢，热油凉的了，刚煮的这种就要清楚了。热油凉的吃起来很筋道。蒸面筋，什么都不要，重要的是：没有盐、没有味精。蒸面筋如果煮烫的话，批发面筋，盐的气味就会让面筋颜色会变得不舒服，但是如果要快速的做出好吃的味道，我们不妨和面筋面料齐放，把面筋切成大小相同的长度。面粉，酵母，盐。制作方法:青笋切丝。冬瓜去皮去蒂切丝。提前的时间预先搅拌。将鸡蛋和酵母搅拌均匀。加入适量的盐。加入食用油，加入生粉勾芡。将锅里的水倒入微波炉，加入一大勺的水。将白芝麻倒入砂锅中。大火烧开。小火放入容器中。
首先说一下做面筋所需要面粉的选择，面筋批发市场，一般都是用谷朊粉（也叫面筋粉），当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。现在以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷：和面加水活：取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加适量盐搅拌均匀，面筋批发，慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面筋粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀，然后一点一点往水里盆里加面筋粉直到和成面筋团为止。
一斤面粉能出多少面筋，这个是不能确定的，因为面粉种类不一样，含的面筋也就不同，新疆面筋，能洗出多少面筋，取决于所用面粉的蛋白质含量。
普通面粉蛋白质含量低，蛋白质含量9.5-11.5% ，一斤面粉可能只能洗面0.25斤湿面筋；高筋面粉含蛋白质比较高，蛋白质含量11.5%以上，一斤高筋干面粉差不多可以洗出0.45斤湿面筋。普通面粉和高筋粉价格相差比较大，可以根据实际需要选用合适的面粉做面筋。
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