谷朊粉的蛋白质含量高，氨基酸组成比较齐全，在饲料工业中，可以利用其优良的蛋白源作为高dang动物及宠物的饲料 。在饲料加工过程中，只要将谷朊粉与其他食物性蛋白按比例混合，并根据动物饲料的特性及其所缺的必需成分进行合理搭配，就能制成各种动物的饲料。高dang谷朊粉具有“清淡醇味”或“略带谷物口味”，与其他成分混合制成饲料后，可以说色香味俱全，特别适合于各种宠物的口味，这样大大增加了饲料的利用率。
谷朊粉的吸水能力提高了烘烤产品的产量、柔软度和保质期。据估计大约70%的谷朊粉用于生产面包、甜点心和各种各样的发酵产品。根据烘烤食品特定的用途，谷朊粉生产厂家，纹理和保质期的要求，谷朊粉的用量各有不同。例如，在小麦粉中增加约1%谷朊粉能降低椒盐脆饼成品的破损率，但增加了太多谷朊粉可能导致椒盐脆饼吃起来太硬。在预切汉堡和热狗面包中使用大约2%谷朊粉，可以改善其强度，并能给小面包提供想要的的脆皮特性。
在食品工业上，作为一种添加剂，添加到筋力差的面粉中，谷朊粉可用于发水面筋、烤麸、火腿肠、素鸡、古老肉、午餐肉、罐头等。在饲料工业上，谷朊粉供应商，谷朊粉可代替部份α-化淀粉做为粘结剂，用于幼鳗、幼鳖我饲料中，它同时可替代部份鱼粉做为蛋白源，谷朊粉，并使胺基酸的组成更合理。在膨化饲料使用，对改善饲料产品外观也具有良好的效果，添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
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